「富士市」に関するニュース

富士市のニュースやイベント、行政発表、地域団体の活動情報を幅広くお届けします。日本を代表する製紙産業都市でありつつ、富士山の絶景や田子の浦港、潤井川の桜並木など自然も身近なまち。工業と自然が共存し、多様な産業・文化が息づいています。地域の伝統行事やお祭り、グルメ、子育て支援など暮らしに役立つ話題も豊富。市民の日常から、移住定住・観光まで幅広く活用できる情報を発信しています。

卵たれが支える老舗の矜持はかつ皿にこそ表れる 富士市「金時」

2026/02/04 富士市

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富士市本町。駅前の通りに溶け込むように暖簾を掲げるのが、「そば食事処 金時」だ。1927年創業。昭和2年から数えて、まもなく100年を迎える老舗である。 この店の代名詞は、半世紀以上続く名物「かつ皿」。ごはんの上にゆでたキャベツとトンカツをのせ、そばつゆをベースにした卵たれをふんわりとかける。丼ではなく皿で供するのが金時流だ。

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