発酵の力が引き出す素材の本気 「37 cafe」で心をほどく 浜松市 – LOOK 静岡朝日テレビ

2025/06/26 沼津市

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全ての料理に使われるのは自家製発酵調味料。塩麹、醤油麹、梅味噌、甘酒、酒粕、そして黒麹。発酵の力で、食材の持ち味を引き出す。看板は「おにぎりサラダ ...

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